近日,雪梨的氣溫愈來愈冷,藍巢在TOWNHALL站的氣溫也愈來愈低,
各位藍巢粉們喜歡冬天嗎?小編過去很喜歡冬季,因為唯有冬季的寒冷,
才襯得出食物的蒸騰,才顯得人與人之間情誼的溫暖,
向日葵難以開在冬季,但藍巢的溫暖,讓這個女孩咖啡館綻放最溫暖的太陽般的微笑。
小葵過去多是當餐廳服務生或是在其他沒有技術成分的領域找工作,
但她是那種從不停止追求成長的女孩,她先是意識自己開始對咖啡領域產生的興趣,
然而,她卻不知道對咖啡興趣從何開始入門?如何踏出對咖啡職業的第一步?
即使嘗試了咖啡店的應徵,仍是在餐廚部門徘徊?無法站上咖啡機前以及櫃台上?
後來她前來藍巢諮詢過後,選擇了4周的密集課程,課程結束後,
開始了她的咖啡師旅程(上圖示學成後的手藝,在此之前是沒有經驗的初學者),
她在畢業後常在沒有任何預約的狀況底下跑藍巢諮詢導師,
為了尋求一些職業建議,卻又在沒有告知的情況下又匆匆離去,
常常打亂了導師們忙碌的節奏,(導師通常一般都有計畫好的代辦事項忙碌著)
但導師總是開著玩笑碎念幾句,然後還是為她做全盤的考量後作出最適合的建議,
(導師心境圖:啥!突然來了!這.....哎呀我今天工作延遲進度了
啥鬼!又悶不吭聲地走了......算了算了~~就業"在急"難免)
雖然她的導師偶有不爽了一下下,但是有一天她突然帶了好幾杯咖啡來藍巢,
請了導師與Barista教師群,一臉陽光普照的樣子就像朵向日葵般地綻放,
原來,她取得了一間粉棒的咖啡館呢!於是她的導師便排定了時間去看看她。
導師參觀了咖啡館,並為良好的工作環境留下了深刻的印象,其實咖啡館粗略可分兩種類型,
第一家咖啡館是「超極忙咖啡館」,這種咖啡館的重點
1.速度最重要
2.沒有時間分割牛奶或拿鐵藝術
3.但在短時間內生產出質量上乘的咖啡。
第二種咖啡廳是「bruch咖啡廳」,
咖啡館結合餐廳提供各種各樣的食品和咖啡。
因此,大多數顧客都在用餐,因此拉花藝術和顧客服務起了相對重要的作用。
導師沒想到她取得了第二種類型的咖啡館,
看的出來她真的很享受在那里工作。
Blue Nest即使在學員課程結束後也會提供正確的建議,
因此也常有學員回巢探師,分享近況,情誼久久不散,
藍巢,就是您溫暖的巢,
願您飛出藍巢擁有自己的一片藍天,也不忘回頭相望當初您起飛的巢。
洽詢課程:藍巢諮詢窗口
手機:0449-745-037
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